19/01 Ostras e Harmonização com vinho

Olá,Desde o início de suas atividades no ano de 2007, a Oficina Culinária Floripa, oferece cursos na área de gastronomia tanto para os interessados em desenvolver novas técnicas, quanto para os que fazem da gastronomia um ato social e de lazer. Sempre de forma prática e objetiva, os cursos da Oficina Culinária Floripa são individuais ou em pequenos grupos, o que facilita o aprendizado.Aguardamos você.Entre em contato!http://www.oficinaculinariafloripa.com.br/fale-conosco/

Oficina Culinária Floripa

Para brindar ao Novo Ano e o retorno das nossas atividades escolhemos o mais importante ingrediente da nossa cultura como protagonista desta aula!Conhecidas por serem as ‘Pérolas da Gastronomia’, as ostras são frutos do mar ou moluscos marinhos, de água salgada, famosas pelo seu gosto e textura característicos.Elas têm sabor único e são muito versáteis. Cruas, no vapor, fritas e até grelhadas, elas formam um alimento rico em proteínas e outros nutrientes, como zinco, ferro, magnésio, cálcio e vitamina A.Das três regiões que se destacam pelo seu cultivo no Brasil a nossa Bela Santa Catarina (detentora de quase 98% da produção nacional) tem produção em diversas regiões.Neste curso faremos receitas com ostras nativas e estrangeiras e a harmonização com vinho.OSTRA IN NATURAOSTRA GRATINADA AO CHAMPANHEOSTRA COM VINAGRETE CAIÇARAOSTRA COM MELANCIAOSTRA NA BRASAARROZ DE OSTRAS E MARISCOS

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