BARISTA BÁSICO

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Ao se inscrever nesse curso, o participante realizará na verdade 3 em 1: o curso de Introdução ao Mundo dos Cafés Especiais, onde será abordada a história do café; a sua jornada desde a Etiópia até se tornar a maior commodity da atualidade. Sua especies, variedades e tendências de consumo; entender como funciona o sensorial na degustação de cafés; como escolher e preparar bons cafés. Participará também do Workshop de Cafés Filtrados, onde irá aprender sobre a variedade de métodos de preparo de café e as variáveis que afetam a qualidade do preparo. Este módulo fornece também aprendizado prático sobre perfis de moagem, tipos de filtros, métodos de preparo, Hario V60, Kalita, Clever, French Press, Aeropress, Melitta. E no dia seguinte, sábado, será abordado o Curso de Barista Básico, onde o aluno aprenderá o manuseio da máquina de espresso, regulagem de moinho, técnicas de extração, vaporização básica, preparo de bebidas tradicionais e manutenção básica. O curso ideal para quem quer apreder o básico da profissão de barista e entrar de cabeça nesse mundo dos cafés especiais!

Aula teórica e prática, sexta (feriado) e sábado. Certificado Como em Casa. Em caso de não formação de turma, o curso poderá ser cancelado até 24h antes.

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