Chef Antônio AP201 @ Soul Kitchen

Fundada em 2010, é uma incubadora de projetos que conecta pessoas, gera negócios inovadores e transformadores através do alimento. Desde sua fundação, já produziu mais de 300 eventos por onde já passaram quase 80.000 pessoas. Atualmente, conta com quatro unidades de negócios: eventos proprietários, catering, viagens e desenvolvimento de conteúdo.www.soulkitchen.com.br@soulkitchenbr

Soul Kitchen

Soul Kitchen, comida, música e arte de amigos para amigos.
O chef Antônio do AP201 invade a cozinha do Soul Kitchen.
Com a palavra o chef:
"Depois de 8 anos trabalhando em cozinhas fora do Brasil e há um 1 ano e meio entre Rio e São Paulo como chef particular e de eventos fechados, bateu saudade de cozinhar para o público que curte a boa comida . Em parceria com o Lab, criei um menu do Ap201 na versão tapas!"
MENU OPEN FOOD:
- Poke de legumes (beringela, picles de pepino, cenoura marinada, farofa de tempurá e alga nori) - Croquete taï com compota cítrica - Pizza branca do Mr. Blanco com alecrim e queijo parmesão - Bun Bao, de porco com picles e maionese de gergelim com pimenta - Polenta cremosa com coentro e cebolinha, creme de parmesão e sobrossada
A sobremesa é uma surpresa.
R$120 open food
Bebidas a parte!

Soul Kitchen LAB

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