Aprenda com esse Curso de confeitaria em Campinas, a fazer bolos decorados e tortas em Campinas, para ter uma renda extra ou fazer desse trabalho a principal renda de sua família.

O Curso de confeitaria em Campinas, que indicamos ele foi desenvolvido para o alunos aprender fazer lindos bolos e tortas na prática e muito rapido para que em poucos dias comecem a fazer bolos decorados em Campinas.

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Aprenda como preparar as mais lindas massas, recheios e coberturas, montagem e decoração de doces e bolos.

Esse curso de confeitaria em Campinas, e direcionado principalmente para donas de casa que tem filhos e querem ter uma renda extra e fazer decoração de bolos em Campinas.

Comece já a trabalhar com confeitaria em Campinas, e bolos decorados em Campinas seus vizinhos serão seus primeiros clientes e logo vão indicar você e os seus serviços para toda a cidade.

Curso indicado para quem deseja ter uma renda extra e começar a trabalhar em casa ou arrumar um emprego na área da confeitaria, treinamento completo conheça todos os detalhes do curso.

Conheça todos os detalhes do curso

Durante as aulas, o aluno aprende a criar produtos de confeitaria, como bolos, tortas, com diferentes tipos de recheios, aplicando as técnicas que será ensinada dentro do curso, e sempre respeitando as regras de manipulação e segurança alimentar que iremos passar.

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O que faz uma Confeiteira ?

O Confeiteiro atua na elaboração e produção de bolos, tortas, sobremesas, pratos doces no geral e decorações, testando e criando novas receitas. Esse profissional também faz a gestão do processo produtivo da confeitaria, certificando-se da higiene e qualidade dos alimentos produzidos, sendo responsável por garantir não só o sabor, mas também a estética dos pratos.

Como é o mercado de trabalho de Confeitaria em Campinas

Presente em confeitarias, padarias, docerias, buffets, supermercados e delicatessens o Confeiteiro é o especialista na arte culinária de alimentos doces. O principal desafio dessa profissional é manter sempre a constância na produção dos alimentos, com especial atenção para a validade da matéria prima e do produto final. São requisitos para essa função o domínio das técnicas na área da confeitaria e criatividade.

Quanto ganha um Confeiteiro em Campinas

Um Confeiteiro ganha em média R$ 1.537,12 no mercado de trabalho brasileiro para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do CAGED no período de 05/2019 até 12/2019 com um total de 25.849 salários.

A faixa salarial do Confeiteiro CBO 8483-10 fica entre R$ 1.402,91 (média do piso salarial 2020 de acordos, convenções coletivas e dissídios), R$ 1.405,00 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 2.322,94, levando em conta profissionais com carteira assinada em regime CLT de todo o Brasil.

O perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 32 anos, Ensino Médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h semanais em micro empresas do segmento de Padaria e confeitaria com predominância de revenda.

Fonte: salario.com.br

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Quais Materiais comprar para começar a fazer bolos ?

A lista abaixo não possui quantidade de itens para a confecção de bolos. Isso vai ficar por sua conta, mas é importante já iniciar a aquisição.

• Papel filme: para cobrir recheio e massa de bolo
• Papel manteiga: para base de bolo em assadeiras ou portabolo
• Espátulas angulares de tamanho pequeno e médio.
• Pão duro: utensílio para mexer massa e recheio
• Rolo pequeno e médio para trabalhar com pastas americana e para cobrir bolos com dimensões maiores de pastas
• Peneira: utensílio essencial para aerar ingredientes secos.
• Bowls: separar ingredientes, reservar substâncias geladas de quentes (e separar ovos, principalmente)
• Essências de sabores diversos (baunilha é o mais usado)
• Cortador de pizza para aparar excesso de pasta americana.
• Fouet: acessório para adicionar ar na massa
• Batedeira planetária: prepara além de massa de bolo, cremes, glacê e similares.
• Salva bolo: facilita a montagem de bolos em tamanhos diferentes
• Assadeiras de tamanho diferentes, a partir de 20cm de diâmetro
• Balança
• Grades: elas são usadas para dar o tempo de resfriamento do bolo recém assado.
• Dosadores e medidores: importante para padronizar a quantidade de ingredientes do bolo.

Acessórios para comprar em Campinas para decorar bolo

Bolo com cobertura ou sem cobertura é uma delícia. Mas cobertura e decoração são o “tchan” do seu produto. Portanto, especialize-se e se torne um profissional de referência no mercado.

• Pós culinários
• Estecas em tamanhos pequeno e médio: usadas para modelar e aplicar detalhes na decoração do bolo
• Cortadores: quadrados, retangulares, redondos, ovais e de gravuras.
• Mangas (sacos) de confeitar
• Bicos de confeiteiro: perlê, pitanga (aberta e fechada), serra, pétalas, folhas, múltiplos, chuveiro, babados e 1M são alguns dos bicos que vão ampliar suas opções de decoração de bolos.
• Adaptador de bico: essencial para o caso de faltar aquele bico de confeiteiro que faria a diferença no visual da cobertura do seu bolo
• Régua para medir pasta americana.
• Corante em gel ou pasta: para trabalhar pasta americana ou chantilly
• Alisador de pasta para tirar imperfeições de coberturas
• Maçarico: dourar e até descongelar cobertura do bolo
• Termômetro digital: braço direito da maioria dos confeiteiros, ele é usado para verificar a variação de temperatura de caldas e coberturas
• Bailarina: base giratória que facilita a confeitaria

Todos os itens aqui indicados são importantes para o início da profissionalização da produção de bolos. Obviamente, você pode adquiri-los aos poucos, de acordo com as demandas ou já começar a adiantar a oferta.

Quanto mais diferencial você oferecer no mercado, mais clientes você atrai. Portanto, invista em acessórios e em conhecimento.

Fonte: Confeitaria de Sucesso

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