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Quais Materiais comprar para começar a fazer bolos ?

A lista abaixo não possui quantidade de itens para a confecção de bolos. Isso vai ficar por sua conta, mas é importante já iniciar a aquisição.

Papel filme: para cobrir recheio e massa de bolo
Papel manteiga: para base de bolo em assadeiras ou portabolo
Espátulas angulares de tamanho pequeno e médio.
Pão duro: utensílio para mexer massa e recheio
Rolo pequeno e médio para trabalhar com pastas americana e para cobrir bolos com dimensões maiores de pastas
Peneira: utensílio essencial para aerar ingredientes secos.
Bowls: separar ingredientes, reservar substâncias geladas de quentes (e separar ovos, principalmente)
Essências de sabores diversos (baunilha é o mais usado)
Cortador de pizza para aparar excesso de pasta americana.
Fouet: acessório para adicionar ar na massa
Batedeira planetária: prepara além de massa de bolo, cremes, glacê e similares.
Salva bolo: facilita a montagem de bolos em tamanhos diferentes
Assadeiras de tamanho diferentes, a partir de 20cm de diâmetro
Balança
Grades: elas são usadas para dar o tempo de resfriamento do bolo recém assado.
Dosadores e medidores: importante para padronizar a quantidade de ingredientes do bolo.

Acessórios para comprar em Macapá para decorar bolo

Bolo com cobertura ou sem cobertura é uma delícia. Mas cobertura e decoração são o “tchan” do seu produto. Portanto, especialize-se e se torne um profissional de referência no mercado.

Pós culinários
Estecas em tamanhos pequeno e médio: usadas para modelar e aplicar detalhes na decoração do bolo
Cortadores: quadrados, retangulares, redondos, ovais e de gravuras.
Mangas (sacos) de confeitar
Bicos de confeiteiro: perlê, pitanga (aberta e fechada), serra, pétalas, folhas, múltiplos, chuveiro, babados e 1M são alguns dos bicos que vão ampliar suas opções de decoração de bolos.
Adaptador de bico: essencial para o caso de faltar aquele bico de confeiteiro que faria a diferença no visual da cobertura do seu bolo
Régua para medir pasta americana.
Corante em gel ou pasta: para trabalhar pasta americana ou chantilly
Alisador de pasta para tirar imperfeições de coberturas
Maçarico: dourar e até descongelar cobertura do bolo
Termômetro digital: braço direito da maioria dos confeiteiros, ele é usado para verificar a variação de temperatura de caldas e coberturas
Bailarina: base giratória que facilita a confeitaria

Todos os itens aqui indicados são importantes para o início da profissionalização da produção de bolos. Obviamente, você pode adquiri-los aos poucos, de acordo com as demandas ou já começar a adiantar a oferta.

Quanto mais diferencial você oferecer no mercado, mais clientes você atrai. Portanto, invista em acessórios e em conhecimento.

Fonte: Confeitaria de Sucesso

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