Aprenda como é fácil limpar, cortar e utilizar várias técnicas desta carne tão macia e nobre que é o filé mignon. (As técnicas podem ser utilizadas também com muitas outras carnes vermelhas).Menu:

• Picadinho ao molho de cerveja escura (método: salteado);
• Escalopinho caprese (Método: fritura por imersão) e
• Rosbife ao molho madeira (método: assado).

BEBIDAS:

• Água;
• Suco de uva integral.