CURSO DE FILÉ MIGNON (CORTES E RECEITAS) - 18/02/2020 (Terça-feira)
Informações do evento
Descrição do evento
Descrição
Aprenda como é fácil limpar, cortar e utilizar várias técnicas desta carne tão macia e nobre que é o filé mignon. (As técnicas podem ser utilizadas também com muitas outras carnes vermelhas).
Menu:
- Picadinho ao molho de cerveja escura (método: salteado);
- Escalopinho caprese (Método: fritura por imersão) e
- Rosbife ao molho madeira (método: assado).
BEBIDAS:
- Água;
- Refrigerante;
- Espumante.
Organizador Chef Catarina Melo
Organizador de CURSO DE FILÉ MIGNON (CORTES E RECEITAS) - 18/02/2020 (Terça-feira)
Catarina Melo, chef de cozinha, é amante da gastronomia. Formou-se em Direito em Brasília, mas sua grande paixão sempre foi cozinhar. Após a realização de cursos de culinária de curta duração dentro e fora do país, especializou-se no curso de Cozinheiro Chef Internacional na faculdade do SENAC de Turismo e Hotelaria de Águas de São Pedro – SP e atualmente ministra cursos de culinária em Brasilia.
