R$120

Curso de Off Flavors Básico (*)

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Lab 48 Coworking

Rua Cubatão, 97

Vila Mariana

São Paulo, SP 04013040

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Reembolsos até 7 dias antes do evento

Descrição do evento

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Juntamente com o Cervejeiro Marcos André da Cervejaria Satélite, a AcervA Paulista promove o curso básico de análise e identificação de off flavors na cerveja.

Iremos avaliar e entender 11 diferentes off flavours na cerveja: Alcalino, Azedo, Metálico, Tanino (Adstringente), Acetaldeído, Acético, Vanila, DMS, Diacetil-1 (Butanodiona), Acetato de etila e Sulfítico. Kit de off flavor básico da Dr. Yeast.

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