Curso Prático de Bartender Contemporâneo
Indisponível
Curso Prático de Bartender Contemporâneo

Curso Prático de Bartender Contemporâneo

Informações do evento

Compartilhar este evento

Data e hora

Localização

Localização

Red Show - Retrô Pub

Higienópolis 403

Vila Gilda

Santo André, SP 09190360

Brazil

Ver mapa

Descrição do evento

Descrição

Aulas

Início: 05/11/2016
Término: 06/11/2016
Horário: 13h-18:30h

Investimento

R$:250,00


***INSCRIÇÕES***

treinamento@redshow.com.br

Ou direto no Red Show - Retrô Pub

Av. Higienópolis 403, Santo andré, SP


SOBRE O CURSO

Dentro das diversas ocupações ligadas ao segmento de Alimentos & Bebidas, destaca-se a profissão de bartender, que é responsável por preparar e servir bebidas e coquetéis. Esta profissão tem um espaço competitivo e plural para preencher que só será conquistado com uma formação de qualidade e com conteúdo moderno e atualizado.


Este é um curso de profissionalização em coquetelaria contemporânea focado principalmente na prática e no aprendizado do trabalho e das reais dinâmicas de uma noite no balcão de um bar. A intenção é formar um(a) bartender dinâmico, hábil e ético, ciente dos conhecimentos histórico-culturais e pronto para exercer a profissão.

Ao fim do curso, o(a) aluno(a) será capaz de distinguir utensílios e equipamentos de bar, tal como manejá-los com a técnica apropriada. Deverá, também, conhecer e dominar receitas clássicas e modernas de coquetéis reconhecidos ou não pela International Bartender Association (IBA), mas também ter a capacidade de desenvolver suas próprias receitas e até criar releituras de receitas já estabelecidas por meio do conhecimento teórico e empírico isolado de cada bebida.

Ao final do curso, será oferecido também um estágio, com a oportunidade de aplicar os conhecimentos aprendidos em aula durante uma noite de trabalho real, supervisionado e acompanhado de perto pelo instrutor do curso e pelos próprios bartenders experientes da casa.

No caso de disponibilidade de vaga, o Red Show também se compromete a recrutar com preferência os alunos formados pelo curso que apresentarem interesse no trabalho com critério de observação dos instrutores envolvidos.

Programa

Perfil profissional: Postura, Planejamento de carreira, Vocabulário técnico.
Consumo responsável de bebidas alcoólicas;
Ambientes de trabalho do bartender: locais, setores e tipologia de empreendimentos.
Segurança aplicada a operação do bar: tipos de riscos do ambiente laboral, ergonomia no posto de trabalho.
Boas Práticas nos serviços de alimentação;
Materiais do bar: funções e características (móveis, equipamentos, utensílios);
Bebidas alcoólicas e coquetelaria: contextualização histórica e geográfica;
Tipos de bebidas: principais processos de produção de bebidas alcoólicas e principais regiões produtoras de bebidas.
Introdução a mixologia: conceito, importância da pesquisa, processo criativo.
Classificação dos coquetéis: principais coquetéis da IBA, coquetelaria contemporânea.
Conceito e objetivos das unidades de medida;
Técnicas de Dosagem;
Coquetéis: montados, batidos, mexidos;
Características de bebidas: densidade, teor alcoólico, cor, sabor, aroma;
Vendas de bebidas: etapas, técnicas de vendas, ações para fidelização do cliente.


Certificação

O Red Show – Retrô Pub confere o certificado de conclusão do curso aos alunos aprovados.


Público-alvo

Para profissionais que desejam atuar na área de Turismo, Hospitalidade e Alimentação e que trabalhem no preparo e serviço de bebidas e coquetéis.

Idade mínima: 18 anos

Documentos para Matrícula:

-RG
-CPF

O Red Show oferece todo o material didático e todas as bebidas que serão utilizadas durante as aulas.

Carga horária: 11 horas

Compartilhar com amigos

Data e hora

Localização

Red Show - Retrô Pub

Higienópolis 403

Vila Gilda

Santo André, SP 09190360

Brazil

Ver mapa

Salvar este evento

Evento salvo