Deguste Pardinho #4
A Festa do Porco

Em 28 de setembro aterrissa no quintal da loja Pardinho Artesanal o famoso chef Jefferson Rueda para uma experiência gastronômica única!

Ele, que é proprietário e chef do estrelado restaurante A Casa do Porco Bar, em São Paulo, 27ª melhor restaurante do mundo no renomado ranking The World’s 50 Best Restaurants, o 4º da América do Sul, pelo La Liste e estrela verde do Guia Michelin, reunirá sua culinária caipira aos produtos Porco Real e aos queijos de leite cru da também premiada Pardinho Artesanal.

INGRESSOS ESGOTADOS

Data: 28/09/2024 - sábado
Endereço: Estrada Constantino Pauletti, km 06 após a Tirolesa do Gigante | Pardinho/SP

12:30 h: abertura do festival com início das estações de entrada.

Animação por conta da dupla regional de moda de viola, clássicos sertanejos e músicas de própria autoria Billy e Benne e DJ Igor.

Estação 1: Queijos Pardinho Artesanal, Embutidos Porco Real e parceiros
Um prato de boas-vindas para despertar as papilas gustativas serão entregues com queijos Pardinho, Embutidos Porco Real e acompanhamentos

Estação 2: A Casa do Porco Bar com Porcopoca e torresmo com goiabada
A Casa do Porco bridará o convidado com sua descontraída Porcopoca, a pipoquinha de torresmo com um tempero secreto do chef. E seu delicioso torresmo com goiabada.

Estação 3: Bebidas - Cachaça da Lage, Caipirinhas, Chopp Heineken, Água com e sem gás, refrigerantes

Estação 4: Vinícola Refúgio
Vinícola pioneira da região, também situada na Cuesta de Botucatu, mais precisamente em Bofete, cultivam diversas castas a 984 m de altitude.

Estação 5: Porco Real com linguiça caipira:
Linguiça utilizada na Casa do Porco, restaurante considerado o sétimo melhor do mundo em 2022.Feitas com carne oriunda de cortes de porco, sem utilização da massa CMS (carne mecanicamente separada); Inspirada na linguiça caipira em que se cortava a carne na faca, nessa linguiça é possível identificar pequenos pedaços de carne; Utilizado temperos naturais frescos; Embutido em tripas naturais do porco.

Estação 6: A Casa do Porco Bar com Porco SanZé e guarnições.
15:00 abertura do Porco SanZé por Jefferson Rueda e animação do trio de Bluegrass e “Punk Roça” nacional: Osmar.ditos
Há quase 10 anos o Porco SanZé é a maior atração do badalado restaurante A Casa do Porco. A carne suína passa por uma marinada, antes de ir para churrasqueira e ser assada aos poucos, por 6 a 8 horas. O resultado é uma carne super suculenta que desmancha na boca.

Estação 7: Doces caipiras com queijos Pardinho Artesanal e café especial.
Todos os sete queijos da Pardinho Artesanal estarão disponíveis para degustação à vontade: Cuesta, Mandala, Mandalinha, Cuestinha, CuestAzul, Azul de Pardinho e o sazonal Mandala Reserva extra maturado.
Poderão ser acompanhados com os doces caipiras e café especial da Cuesta.

18h00 encerramento do evento

Obs:

R$ 325,00/pessoa comida à vontade + 2 vale bebida.

Bebidas adicionais disponíveis para compra no local.

0 a 7 anos: grátis

8 a 12: meia entrada

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