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[GOIÂNIA] Curso Concrete Cake & Quinas Imperfeitas com Fabí Viana

Fabí Viana

Terça-feira, 12 de junho de 2018 das 13:00 às 17:00 (Horário Padrão de Brasília Horário Brasil (São Paulo))

[GOIÂNIA] Curso Concrete Cake & Quinas Imperfeitas com...

Informações do ingresso

Tipo de ingresso Fim das vendas Preço Taxa Quantidade
Ingresso único 12/06/2018 R$250,00 R$0,00

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Detalhes do evento

Curso Teórico de Decoração de Bolos - Tema: Concrete Cakes & Quinas Imperfeitas

 

Apresentação:

 

Para àqueles buscam por simplicidade e não abrem mão de charme, os bolos rústicos têm sido uma excelente opção, sendo um destaque na moda dos bolos internacionais. Fabí Viana está trazendo em primeira mão ao Brasil essa incrível tendência e irá ensinar neste curso os macetes de preparação e técnicas para o aluno arrasar em suas criações. Todos os segredos descobertos e desenvolvidos ao longo do processo de criação dos Concrete Cakes e das Quinas Imperfeitas serão revelados neste curso incrível!!

 

O aluno irá aprender:

 

1. Massas e Recheios

  • Como escolher massas e recheios adequados para os Concrete Cakes
  • Batimento correto da massa estruturada
  • Maneira correta de assar, nivelar e estruturar o bolo
  • A importância e a utilização correta da calda

 

2. Modelos e Técnicas para Montagens

  • Cobertura e Técnica Concrete Cake e acabamento relevo vazado
  • Cobertura e Técnica Quinas Imperfeitas
  • Técnica de escultura topo metalizado perfeito

 

2.1. Extra

  • Técnica de Acabamento Watercolour Cake aquarelado

 

3. Dicas

  • O transporte adequado
  • Ficha técnica (Cálculo de Custos)
  • Formação de Preço de Venda

 

Estão inclusos no curso: degustação, apostila, certificado e assessoria permanente em grupo de alunos no WhatsApp.

 

(15) 98180-6535 |   contato.fabiviana@gmail.com | @fabivianafv

 

Tem dúvidas sobre o [GOIÂNIA] Curso Concrete Cake & Quinas Imperfeitas com Fabí Viana? Entre em contato com Fabí Viana

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Quando e onde


CASA DO CONFEITEIRO
José Hermano
Setor Campinas
Goiânia, GO 74515030
Brasil

Terça-feira, 12 de junho de 2018 das 13:00 às 17:00 (Horário Padrão de Brasília Horário Brasil (São Paulo))


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Organizador

Fabí Viana

Fabí Viana é uma chef confeiteira residente em Sorocaba, interior de São Paulo, e atua na confeitaria a 22 anos. Ingressou cedo na profissão por influência de sua mãe e mais tarde realizou seu grande sonho em cursar Gastronomia. Hoje possui um sólido trabalho de mentoria, viajando o Brasil inteiro com seus cursos profissionalizantes. Fabí reúne as principais qualidades para um profissional multiplicador de conhecimento no segmento da Confeitaria: tem domínio das técnicas clássicas às contemporâneas, é comunicativa, criativa e está em constante processo de aprimoramento.

Para Fabí, preparar receitas e ensinar os outros a descobrir o prazer de confeitar é mais do que uma profissão, é uma missão de vida.

O seu portólio pode ser conferido nas redes sociais:

Instagram: @fabivianafv | Facebook: /fabivianafv

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