Jantar de Networking do 1º Congresso da APTRAD no Brasil

APTRAD / TRADUSA / PROFT

O LOCAL: Don Carlini Ristorante
Uma visita a São Paulo não seria completa sem conhecer uma das mais famosas cantinas italianas que ajudam a dar à cidade a reputação de se comer bem.
E nenhum outro bairro é tão característico da tradição italiana do que a Mooca, bairro fundado em 17 de agosto de 1556, historicamente caracterizado pela grande quantidade de imigrantes Italianos, que predominam até hoje na região.
Muitas famílias de origem napolitana do sul da Itália, da Lombardia (Milão, Busto Arsizio) e Piemonte (Turim) ocupam o distrito até hoje.
Situado em uma casa ampla e charmosa, o Don Carlini encanta nosso paladar com suas incomparáveis e levíssimas massas. Na primeira garfada a gente já percebe que naquele prato se concentra toda a arte de comer bem italiana.
 CARDÁPIO: Entrada + Festival de Massas + Sobremesa
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ENTRADAS:
        Sardela; Berinjela com passas e nozes; Manteiga com ervas; Pão Italiano.
FESTIVAL DE MASSAS
<H3>Massas servidas pelo cozinheiro- preparadas na frente dos convidados</H3>
       MASSAS FRESCAS RECHEADAS:
<UL>
<LI>Tortelli de Mussarela</LI>
<LI>Cappelletti de carne;</LI>
<LI>Tortelone com passas e nozes.</LI>
</UL>
<UL>
<LI CLASS="MsoNormal">Sorrentino verde (massa de espinafre, recheada com vitela).</LI>
</UL>
       MASSAS FRESCAS SEM RECHEIO
<UL>
<LI>Bígole, gnocchi.</LI>
</UL>
      MASSAS SECAS SEM RECHEIO
<UL>
<LI CLASS="MsoNormal">Fettuccini, cappellini e tagliarini.</LI>
</UL>
      MOLHOS
<UL>
<LI CLASS="MsoNormal">Polpa de tomate e manjericão; Triplo burro; Sugo; Bolonhesa.</LI>
</UL>
      KIT TEMPERINHOS
<UL>
<LI CLASS="MsoNormal">Alho dourado; Calabresa; Bacon; Azeitonas; Manjericão; Salsinha.</LI>
</UL>
 SOBREMESA
      Torta mousse de framboesa: servida com uma bola de sorvete de creme e coulis de amoras.
 Bebidas incluídas: 1 água ou 1 refrigerante por pessoa.
Outras bebidas serão cobradas separadamente.

Don Carlini Ristorante

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