Esse não é um evento sobre churrasco.

Em Janeiro, na primeira temporada de 2020 do Jantar Secreto, eu (@gus.jantar.secreto) que sofro de uma saudável piromania gastronômica, quero propor não só um jantar preparado sobre as brasas, mas sim um estudo completo e profundo sobre o fogo.

Desde o momento em que ele começa a se formar na lenha, liberando fumaça e seus aromas, até virar uma chama forte, violenta e sem controle, passando pelas brasas que queimam constantemente, até as cinzas, para onde tudo volta.

Todos os pratos (incluindo a sobremesa) serão preparados tendo como fio condutor esses quatro momentos do fogo: fumaça, chama, brasa e cinza.

O resultado é um menu criativo, singular e inusitado, que convida o comensal para uma análise do primeiro elemento que o Homo Erectus dominou a 400 mil anos e que faz parte da nossa vida até os dias de hoje.

O menu vai ser assim:

Amuse Bouche

+

Couvert

+

Degustação de Defumados Artesanais

+

Entrada

+

Prato Principal

+

Sobremesa

O valor do ingresso é de R$ 210 por pessoa.

Há também a opção do menu harmonizado com bebidas alcoólicas por R$ 270, que inclui vinhos escolhidos a dedo, drinks montados, cervejas artesanais e digestivos selecionados.

Observações Importantes

- O endereço é enviado exclusivamente para quem garantiu sua reserva, um dia antes do evento.

- Não há venda de sucos, refrigerantes ou outras bebidas processadas durante o jantar. Caso você opte pelo pacote sem harmonização de vinhos, é permitido levar bebidas alcoólicas e não alcoólicas da sua escolha.

- Não cobramos taxa de rolha.

- Água mineral (sem gás) durante o jantar e café Suplicy ao final da refeição, são cortesia da casa.

- Como o número de vagas é limitado, as reservas são feitas mediante a compra de ingresso.

- Dúvidas? Fale com a gente por telefone ou WhatsApp: (11) 9-8409-0913