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MÓDULO BRANCO - SORVETE BASE ÁGUA E BASE LEITE

ESCOLA GELADO

Quarta-feira, 7 de dezembro de 2016 às 08:00 - Sexta-feira, 9 de dezembro de 2016 às 17:00 (BRST)

MÓDULO BRANCO - SORVETE BASE ÁGUA E BASE LEITE
Datas disponíveis

Informações do ingresso

Tipo de ingresso Fim das vendas Preço Taxa Quantidade
Inscrição Curso Módulo Branco 2d 3h 45m R$1.200,00 R$0,00

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Detalhes do evento

Curso Módulo Branco - Base Água e Base Leite

 

  • Aprendendo a fazer sorvete do zero;
  • Aprendendo a entender cada um dos ingredientes;
  • Como cada ingrediente reflete no produto final;
  • Aprendendo a fazer sorvetes com base água;
  • Aprendendo a fazer Sorvetes com base leite;
  • Como fazer os cálculos corretos de receitas;
  • Balanceamento;
  • Fórmula do sorvete ideal;
  • O que cada tipo de açúcar faz;
  • Fichas Técnicas;
  • Sistema APPC
  • Laboratório de sorvete
  • Cozinha experimental
Tem dúvidas sobre o MÓDULO BRANCO - SORVETE BASE ÁGUA E BASE LEITE? Entre em contato com ESCOLA GELADO

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Quando e onde


ESCOLA GELADO
Girassol 320
Vila Madalena
São Paulo, SP 05433000
Brasil

Quarta-feira, 7 de dezembro de 2016 às 08:00 - Sexta-feira, 9 de dezembro de 2016 às 17:00 (BRST)


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Organizador

ESCOLA GELADO

Vocês irão aprender as técnicas de formulação, noções de balanceamento básico das receitas, elaboração de recheios, uso de equipamentos e máquinas necessárias para produção; além da abordagem da história dos sorvetes e os conceitos que envolvem suas características e distinções.

Público-alvo: Empreendedores da área de alimentação, aqueles que desejam iniciar o seu próprio negócio ou mesmo profissionais que almejam aperfeiçoar seu conhecimento, reformular suas receitas e aprimorar seus produtos e todos aqueles que amam um bom sorvete.

  Entrar em contato com o organizador
MÓDULO BRANCO - SORVETE BASE ÁGUA E BASE LEITE
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