R$150 – R$250

Oficina de Culinária para Pais & Filhos: Delícias da Colômbia

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Escola Wilma Kövesi de Cozinha

Cristiano Viana, 224

Cerqueira César

São Paulo, SP 05411000

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Diversão e cultura para as férias dos seus filhos

Durante as férias escolares, o Migraflix preparou workshops culinários pensados para pais e filhos. Descubra os sabores e cultura colombianos junto com sua criança. Confira as receitas que vocês irão aprender:

Patacon

Deliciosa massa de banana verde prensada e frita, acompanhada de guacamole, frango ou queijo. O Patacon é um prato muitro tradicional colombiano, criado por escravos de origem africana que aportaram no país, especialmente em Cartagena, no litoral Norte.

Arepa

Um dos pratos mais tradicionais da Colômbia, a arepa tem origem indígena e é feita de farinha de milho.

Limonada de coco

Refrescante bebida, típica do Caribe e do litoral Norte da Colômbia, seu sabor é imperdível.

Sobre Jair Abril Rojas

“Cozinhar é a minha vida. É meu mundo.”

Nascido em Bogotá, Colômbia, veio para o Brasil há cinco anos fugindo da violência. Lá, ele trabalhava como sous chef, uma espécie de “braço direito” de grandes nomes da gastronomia. Trouxe para cá os segredos de muitas estrelas da cozinha com quem dividiu o fogão, além das memórias afetivas familiares: “lembro do aroma das pamonhas feitas na folha de bananeira, das arepas com diversos milhos, dos churrascos e bolos tradicionais que eram servidos nas festas de fim de ano quando apareciam – no mínimo – 50 pessoas na casa da minha avó... Ela preparava os bolos no fogão à lenha, os embalava em panos de seda e escondia no armário até a hora certa de servi-los”. Hoje, Jair comanda um food truck e serve um saboroso cardápio de pratos típicos do seu país.

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