Primeiros passos de um chef

Olá,Desde o início de suas atividades no ano de 2007, a Oficina Culinária Floripa, oferece cursos na área de gastronomia tanto para os interessados em desenvolver novas técnicas, quanto para os que fazem da gastronomia um ato social e de lazer. Sempre de forma prática e objetiva, os cursos da Oficina Culinária Floripa são individuais ou em pequenos grupos, o que facilita o aprendizado.Aguardamos você.Entre em contato!http://www.oficinaculinariafloripa.com.br/fale-conosco/

Oficina Culinária Floripa

7.	PRIMEIROS PASSOS DE UM CHEF – 22 

Hora de aprender os fundamentos da gastronomia.

Ama cozinhar e quer aprofundar essa paixão? Então este curso é para você. Aprenda e domine os fundamentos básicos da gastronomia e transforme a sua relação com a cozinha. 

Aqui, você vai descobrir:

- Como planejar um menu completo e surpreendente
- As premissas da nutrição
- Tudo sobre segurança alimentar
- Como aproveitar melhor cada um dos alimentos
- Como armazenar os alimentos de forma correta
- Como manusear e afiar facas
- Tudo sobre equipamentos, utensílios, panelas, assadeiras, formas, fogões, fornos.

Depois deste curso, você vai estar apto a desbravar a sua (e outras) cozinhas com maestria e segurança, do jeito que deve ser.

Como vai ser?

- Vamos ter 24 encontros divididos em seis meses de aulas. 
- Nos 6 primeiros encontros você vai receber noções de preparos e postura na cozinha bem como a prática e conceitos de preparos, métodos de cocção e cortes de legumes.
- Nas demais aulas, você vai aprender e preparar receitas com carnes, aves, peixes e muito mais.
- Ao final de cada aula, há um momento teórico a respeito de temas como cocção, uniformização, postura, conduta, segurança e outros.

Aulas terças e quartas, a cada 15 dias. 
Início do curso: 08/02/2022

 08 e 09 + 22 e 23/FEV
08 e 09 + 22 e 23/MAR
05 e 06 + 19 e 20/Abril
03 e 04 + 17 e 18/Maio
07 e 08 + 21 e 22/Junho
05 e 06 + 19 e 20/Julho

As datas podem sofrer alterações.

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