ROTA DO QUEIJO 1 - AMPARO

A One Bike Hub adora descobrir novos lugares e levar você para vivenciar uma experiência não só de pedal, mas de vivência com produtores e produtos locais.

Desta vez saIremos da linda FAZENDA ATALAIA em Amparo,  local que conta suas histórias pelas paredes de tulha e pela voz do Paulo e Rosana.

Dia 05/02 iniciaremos o circuito da Rota do Queijo , e conhecer a Fazenda Atalaia, cuja casa sede foi construída no fim do século XIX, antiga produtora de café e agora uma das mais premiadas queijarias do país.

Um pouco de história....

Uma das mais importantes ferrovias durante o ciclo do café em São Paulo, a Mogiana, foi fundamental para o aumento da produção cafeeira na região das cidades de Amparo, Atibaia, Campinas e Mogi Guaçu. O ramal (linha subsidiária) mais importante da Mogiana, foi o Amparo/Serra Negra, que passava por dentro da propriedade da Fazenda Atalaia desde o ano de 1875. Pela enorme importância que as ferrovias possuíam neste período, somente as Fazendas mais valorizadas podiam se localizar às margens de seus trilhos.

Paulo foi criado desde pequeno na fazenda e sempre pensava em como se manter ali para sempre, o café já teve seus dias de glória, mas já não era viável comercialmente, foi quando a esposa Rosana teve a ideia de fazer queijo, e acertaram tanto a mão que o queijo Tulha, é Medalha de Ouro no World Cheese Awards.

Uma das características é a forma como o queijo é maturado, o local não possui refrigeração, as paredes originais de taipa mantém a temperatura local, e os queijos são virados constantemente para os fungos agirem por igual, O queijo Tulha por exemplo, leva uma no e meio no processo de maturação.

Toda essa dedicação e talento do casal, colocou a fazenda no Caminho do Queijo Artesanal Paulista, uma associação de produtores de queijos de qualidade internacional

Teremos a oportunidade de entender mais sobre a região, a produção do queijo artesanal e degustar os tipos de queijo produzidos na fazenda.

Para os que gostam, teremos a cerveja artesanal Mafiosa que também é produzida nas imediações.

O Track :

35 km - 650 mts altimetria - Mountain Bike - Tempo aproximado 3/4 horas

Nivel: Intermediário + ( trajeto é curto, com subidas longas e algumas descidas com cascalho)

Bicicleta : Mountain Bike, Pneus de Cravos, Relação de marchas para subida

Quando falamos em mountain bike, temos certeza que encontraremos subidas pelo caminho, que é o que faz nos desafiarmos e termos aquela sensação de conquista ao final do pedal.

Nosso grupo respeita o limite de todos os participantes e opta pela condução com autonomia responsável.

Esse trajeto apresenta algumas boas subidas, a primeiro logo no início com quase 2 km, aliviando as subidas na sequência e manteremos um sobe e desce curto até o final.

- TIPOS DE INGRESSO

- Van&Ride : este ingresso oferece van  com carreta para transporte dos passageiros e  bicicletas, saíndo e retornando para Moema, guias acompanhando o grupo, carro de apoio, apoio mecânico, água e frutas durante o percurso.

-Just Ride : este ingresso, o ciclista precisa estar no local de início do passeio na hora estipulada, teremos guias acompanhando, carro de apoio, apoio mecânico, água e frutas durante o percurso.

GARANTA SUA VAGA.

- RESPONSABILIDADES

O ciclismo é um esporte de risco, quando você adquirir o ingresso você estará ciente e assumindo a responsabilidade sobre qualquer eventual ocorrência durante o passeio e afirmando ter condições médicas para exercer a atividade física, isentando os organizadores de qualquer responsabilidade em caso de acidentes.

Quem adquirir o ingresso também estará autorizando o uso das imagens feitas em nossas redes sociais.

A condução da bicicleta deve ser de modo seguro e sem colocar em risco outros participantes, avisaremos caso seja necessário e colocaremos no apoio se continuar o risco.

Nosso equipe é formada por socorristas certificados, teremos apoio mecânico básico e chamaremos o serviço médico de emergência local em caso de necessidade.Teremos um carro de apoio onde for possível, com água e frutas.A bicicleta em bom estado e o equipamento de segurança também são de responsabilidade de cada ciclista, solicitamos que cada participante leve uma câmara reserva na medida correta.

- BRIEFING

O briefing com todas as informações necessárias será passado na semana do passeio, o objetivo principal é de integração do grupo,contemplação da natureza e diversão. A atividade não tem caráter competitivo e sempre esperaremos o grupo todo.

Um grupo de whatsapp será criado na semana da atividade para interação dos participantes e troca de fotos, terminará dois dias após o evento.

Qualquer dúvida

Ricardo Gaspar

One Bike Hub

11 970741452

onebikehub@gmail.com