Sinto Muito

Um curso de iniciação a análise sensorial de cafés especiais.
Como sentimos o que sentimos, a sutileza dos aromas e sabores.
Venha desopilar as narinas e papilas gustativas.

A ideia é transmitir conhecimento de forma leve e descomplicada, por meio de práticas simples e descontraídas.

Nesse curso você verá:

O que é café especial?

• café comercial x café especial
• café arábica x café robusta
• as diferentes categorias do café no Brasil

Introdução à análise sensorial

• memória e repertório sensorial
• explorando aromas
• explorando gostos
• prova de alimentos às cegas
• roda de sabores e aromas do café

Vocabulário de degustação:

• retrogosto, licoroso, intenso, aveludado, corpo (corpo de quem?)
• aprenda a descrever o que você sente no café além do "tá bonito, tá gostoso"
  
  

Inscreva-se também para:

Sinto Muito MESMO

Um curso de aprofundamento na análise sensorial de cafés especiais.
Compreender a complexidade de aromas e sabores e aumentar o repertório sensorial através de degustações comparativas.

Perguntas frequentes

Qual é a política de reembolso?

Não haverá possibilidade de reembolso total ou parcial para alunos faltantes. O não comparecimento com ou sem aviso prévio, a partir de 48h anteriores ao evento, não permite o reembolso por impossibilidade de preenchimento de vaga e cobertura de custos já efetuados. A devolução do valor total do ingresso somente será efetuada mediante cancelamento até 14 dias anteriores ao evento. Para cancelamento entre 14 e 2 dias anteriores ao evento, devolução de apenas 50% do valor.