R$315

Sinto Muito (SP)

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Data e hora

Localização

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Bogo Café

Alameda Lorena, 448

Jardim Paulista

São Paulo, SP 01424002

Brazil

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Descrição do evento

Descrição

Sinto Muito

Um curso de iniciação a análise sensorial de cafés especiais.
Como sentimos o que sentimos, a sutileza dos aromas e sabores
Venha desopilar as narinas e papilas gustativas.

A ideia é transmitir conhecimento de forma leve e descomplicada, por meio de práticas simples e descontraídas.



Nesse curso você verá:

O que é café especial?

  • café comercial x café especial
  • café arábica x café robusta
  • as diferentes categorias do café no Brasil

Introdução à análise sensorial

  • memória e repertório sensorial
  • explorando aromas
  • explorando gostos
  • prova de alimentos às cegas
  • roda de sabores e aromas do café

Vocabulário de degustação:

  • retrogosto, licoroso, intenso, aveludado, corpo (corpo de quem? do barista?)
  • aprenda a descrever o que você sente no café além do "tá bonito, tá gostoso"


sinto muito

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Inscreva-se também para:

Sinto Muito MESMO

Um curso de aprofundamento na análise sensorial de cafés especiais.
Compreender a complexidade de aromas e sabores e aumentar o repertório sensorial através de degustações comparativas.



Perguntas frequentes

Qual é a política de reembolso?

Não haverá possibilidade de reembolso total ou parcial para alunos faltantes. O não comparecimento com ou sem aviso prévio, a partir de 48h anteriores ao evento, não permite o reembolso por impossibilidade de preenchimento de vaga e cobertura de custos já efetuados. A devolução do valor total do ingresso somente será efetuada mediante cancelamento até 14 dias anteriores ao evento. Para cancelamento entre 14 e 2 dias anteriores ao evento, devolução de apenas 50% do valor.

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Alameda Lorena, 448

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