Módulo 1: Curso Fundamentos dos Biscoitos Decorados

19/01/2019 (das 9h30 às 13h30)

Local: Perdizes – SP

Duração: 4 horas

10 vagas

Precisa ter experiência para fazer esse curso?

Não! O curso vale pra quem nunca fez e também para quem já decora biscoitos e quer aprimorar sua técnica. Além do conteúdo normal da aula tem muitas dicas valiosas – aqui a gente não esconde nada!

O que você vai aprender?

• A massa mais apropriada para decoração: como preparar, abrir, cortar e assar;
• Uso criativo de cortadores;
• Biscoito no palito;
• Glacê real: o preparo correto e diferentes consistências;
• Técnicas de decoração: como fazer linhas perfeitas, preenchimento, poás lisos e em relevo, efeitos com a técnica “wet on wet”, bordas e noções de desenho.

• Módulo 2: Técnicas Diversas em Glacê Real
  

  Próximas datas:

  19/01/2019 (sábado às 14h) em SP
  

  Duração: 4 horas

  8 vagas

  Precisa ter experiência para fazer esse curso?

  Sim. Os pré-requisitos são já ter feito a aula de biscoitos decorados comigo OU conhecer as diferentes consistências do glacê real (pontos de contorno e preenchimento) e saber fazer linhas retas e curvas.

  O que você vai aprender?

  Nesse curso o foco é somente na decoração, ou seja, não faremos a parte da confecção da massa. Trabalharemos as seguintes técnicas:

  • Consistências intermediárias de glacê;
  • Transferência de desenho de personagem;
  • Aplicação de papel comestível;
  • Camafeu e silhuetas;
  • Tábuas rústicas/ floral;
  • Aerografia/stencil;
  • Biscoito lousa