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The Cookie Shop - Aula de Biscoitos Decorados Módulos 1+2

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Módulo 1: Curso Fundamentos dos Biscoitos Decorados

19/01/2019 (das 9h30 às 13h30)

Local: Perdizes – SP

Duração: 4 horas

10 vagas

Precisa ter experiência para fazer esse curso?

Não! O curso vale pra quem nunca fez e também para quem já decora biscoitos e quer aprimorar sua técnica. Além do conteúdo normal da aula tem muitas dicas valiosas – aqui a gente não esconde nada!

O que você vai aprender?

  • A massa mais apropriada para decoração: como preparar, abrir, cortar e assar;
  • Uso criativo de cortadores;
  • Biscoito no palito;
  • Glacê real: o preparo correto e diferentes consistências;
  • Técnicas de decoração: como fazer linhas perfeitas, preenchimento, poás lisos e em relevo, efeitos com a técnica “wet on wet”, bordas e noções de desenho.
  • Módulo 2: Técnicas Diversas em Glacê Real

    Próximas datas:

    19/01/2019 (sábado às 14h) em SP

    Duração: 4 horas

    8 vagas

    Precisa ter experiência para fazer esse curso?

    Sim. Os pré-requisitos são já ter feito a aula de biscoitos decorados comigo OU conhecer as diferentes consistências do glacê real (pontos de contorno e preenchimento) e saber fazer linhas retas e curvas.

    O que você vai aprender?

    Nesse curso o foco é somente na decoração, ou seja, não faremos a parte da confecção da massa. Trabalharemos as seguintes técnicas:

    • Consistências intermediárias de glacê;
    • Transferência de desenho de personagem;
    • Aplicação de papel comestível;
    • Camafeu e silhuetas;
    • Tábuas rústicas/ floral;
    • Aerografia/stencil;
    • Biscoito lousa
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