R$970

The Cookie Shop - Aula de Biscoitos Decorados - Módulos Combinados 1 + 2

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Hub Foodservice

Apinajés 1270

Sumaré

São Paulo, SP 01258000

Brazil

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Descrição do evento

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Módulo 1: Curso Fundamentos dos Biscoitos Decorados

Duração: 4 horas

8 vagas

Investimento: 495,00 para módulo 1 ou 970,00 para o combinado módulos 1+2 (apostila e material inclusos)

Precisa ter experiência para fazer esse curso?

Não! O curso vale pra quem nunca fez e também para quem já decora biscoitos e quer aprimorar sua técnica. Além do conteúdo normal da aula tem muitas dicas valiosas – aqui a gente não esconde nada!

O que você vai aprender?

  • A massa mais apropriada para decoração: como preparar, abrir, cortar e assar;
  • Uso criativo de cortadores;
  • Biscoito no palito;
  • Glacê real: o preparo correto e diferentes consistências;
  • Técnicas de decoração: como fazer linhas perfeitas, preenchimento, poás lisos e em relevo, efeitos com a técnica “wet on wet”, bordas e noções de desenho.

Módulo 2: Técnicas Diversas em Glacê Real

Duração: 4 horas

8 vagas

Investimento: 500,00 para módulo 2 ou 970,00 para o combinado módulos 1+2 (apostila e material inclusos)

Precisa ter experiência para fazer esse curso?

Sim. Os pré-requisitos são já ter feito a aula de biscoitos decorados comigo OU conhecer as diferentes consistências do glacê real (pontos de contorno e preenchimento) e saber fazer linhas retas e curvas.

O que você vai aprender?

Nesse curso o foco é somente na decoração, ou seja, não faremos a parte da confecção da massa. Trabalharemos as seguintes técnicas:

  • Consistências intermediárias de glacê;
  • Transferência de desenho de personagem;
  • Aplicação de papel comestível;
  • Camafeu e silhuetas;
  • Tábuas rústicas/ floral;
  • Aerografia/stencil;
  • Biscoito lousa
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