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[Workshop Presencial] Aprenda a Desenvolver Negócios de Alimentação

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'Aprenda a desenvolver Negócios de Alimentação' é o curso para quem está numa jornada empreendedora em negócios de alimentação. Cinco especialistas foram reunidos para ajudar a solucionar os principais problemas e dúvidas em áreas como gestão, operação, financeiro, infraestrutura, legislação e marketing. O objetivo é que todos saiam com ideias que possam oxigenar suas empresas, tornando-as mais lucrativas e inovadoras.

Professores do DNA Empreendedor no Café Journal

O curso também é aberto para quem está buscando realizar o seu sonho de ter um negócio próprio e ser um empreendedor. Para eles, o curso vai mostrar os desafios do dia a dia dos empreendedores na área de alimentação, aprofundando a visão sobre o mercado, clientes e sobre como transformar sua ideia num produto ou serviço.

O curso terá a duração de 40h, sempre às terças e quintas, das 19h às 23h. Saiba o que você vai aprender conosco: Saiba o que você vai aprender conosco:

Construindo Modelos de Negócio

Daniela Gebenlian - 31/07 e 02/08

No módulo “Modelos de Negócio”, você aprenderá a colocar as suas ideias de um modelo de negócio no papel, seja construindo seu modelo do zero ou revisando e melhorando seu modelo atual. Nesse módulo você também verá:

  • Como usar ferramentas visuais e o design thinking para ajudar a construir ou melhorar seu modelo de negócio
  • Como conhecer melhor seu público-alvo para adequar a sua proposta de valor
  • Como desenhar produtos e serviços assertivos para que vendam mais
  • Como estruturar canais de venda e de relacionamento com o cliente para que ele possa avaliar e adquirir seu produto e serviço
  • Identificar que recursos, atividades-chave e fornecedores são necessários para construir ou melhorar seu modelo de negócio
  • Explorar cenários e avaliar diferentes possibilidades em seu modelo de negócios
  • Avaliar forças e fraquezas do seu modelo, além de oportunidades e ameaças do mercado e indústria, gerando planos de ação
  • Escrever o embrião do seu planejamento estratégico: missão, visão e valores da empresa
  • Identificar principais linhas de receita e custos para poder seguir para o próximo passo: planejamento financeiro (módulo 2)

Planejamento Financeiro

Paschoal Milani - 07 e 09/08

  • Valor de uma empresa
  • Orçamento e Planejamento financeiro
  • Estratégia de Preço
  • Indicadores de Resultado e de Desempenho
  • A empresa familiar

Legislação e infraestrutura para Negócios de Alimentação

Anna Lerman - 14 e 16/08

  • Aprovações legais - o que é preciso saber para não ter problemas ao solicitar os alvarás para o empreendimento
  • Reforçe sua marca - como a decoração pode auxiliar no branding da empresa
  • Criando um ambiente dentro do seu orçamento - como criar espaços bonitos e funcionais em um custo que cabe no bolso do empreendedor
  • Planeje o crescimento da empresa - projete seu ambiente considerando sua previsão de crescimento para os próximos anos
  • Acessibilidade - a importância de atender bem a todos

Operação de Negócios de Alimentação

Bruno Moraleida - 21 e 23/08

  • Desenvolvimento de Produtos com foco em custo
  • O indicador mais importante para o seu negócio de alimentação (CMV)
  • Como escolher um mix de produtos com foco no cliente
  • Ficha técnica: muito mais que uma receita
  • Vendas: O varejo vive um dia de cada vez.
  • Como evitar o reinvestimento em maquinário
  • Como escolher um sistema de controle gerencial para seu negócio

Marketing Digital para Negócios de Alimentação

Renato Costa - 28 e 30/08

  • Mídias Sociais: onde estar presente e por quê?
  • Planejamento e criação de conteúdo usando smartphone
  • Aplicativos de gerenciamento e produtividade
  • Gerenciamento de crises
  • Monitoramento e identificação de oportunidades na Internet
  • Fundamentos de SEO
  • Whatsapp para negócios
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