Brenda Oliveira Otero

A relação entre a empreendedora Brenda com brigadeiros foi uma construção de longa data. A experiência com alimentos e a paixão por doces foram as principais motivações para o início de uma carreira empreendedora. Entre testes, sabores e muita criatividade, a Brenda Brigadeiro’s construiu seu nome no mercado.

Nascida em uma família de engenheiros e arquitetos, Brenda Oliveira Otero é fascinada pelas ciências exatas desde nova. Essa admiração dividia espaço com a paixão por brigadeiro. Foi então que conheceu a Engenharia de Alimentos e descobriu um mundo de possibilidades a profissão. Durante a graduação, Brenda buscou experiências em diversas áreas, sempre visando sua independência financeira. A mais marcante foi como supervisora da produção de chocolates de uma empresa centenária no ramo, que chamava carinhosamente de “Fantástica Fábrica de Chocolates”. Pelo período de seis anos, Brenda pode vivenciar todas as dificuldades e projetos de uma linha de chocolates e até os maiores desafios de gestão de equipes. Da produção de chocolates, Brenda passou para a produção de refrigerantes na maior empresa da América Latina. Envolvida por tecnologia e muito conhecimento técnico, desenvolveu sua capacidade de acolher e negociar.

Além da experiência no mercado, Brenda buscou curso de empreendedorismo no Sebrae, e aprofundou seus conhecimentos sobre brigadeiro gourmet na Escola de Gastronomia Aires Scavone de Porto Alegre. Com o espírito empreendedor do pai, e a referência de mulher forte e batalhadora da mãe, Brenda conseguiu transformar sua paixão por chocolate em negócio. Assim nasceu a Brenda Brigadeiro’s, Brigadeiro Gourmet.

A partir de então, a empreendedora focou suas energias na produção de brigadeiro gourmet. De origem francesa, a palavra gourmet é utilizada para cozinha ou produto associado a uma ideia de “alta cozinha” (ou haute cuisine). Um produto também pode ser considerado gourmet pela sua produção, originalidade, especialidade e matéria-prima utilizada. O brigadeiro gourmet, diferente dos brigadeiros que costumamos encontrar, é sinônimo de alta qualidade e experiências gastronômicas mais elaboradas. No caso da Brenda, todo o processo de produção do brigadeiro gourmet passa pelas suas mãos, desde a cuidadosa seleção da matéria-prima à venda dos deliciosos doces.