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ESCOLA GELADO

Qual nossa especialidade? Ensinar sobre os diversos processos de produção de sorvetes base água, leite, base chocolate, alcoólicos, diets, sobremesas geladas, sorvetes salgados, além de um curso especial de paletas mexicanas e picolés. Vocês irão aprender as técnicas de formulação, noções de balanceamento básico das receitas, elaboração de recheios, uso de equipamentos e máquinas necessárias para produção; além da abordagem da história dos sorvetes e os conceitos que envolvem suas características e distinções.

Para quem? Empreendedores da área de alimentação, aqueles que desejam iniciar o seu próprio negócio ou mesmo profissionais que almejam aperfeiçoar seu conhecimento, reformular suas receitas e aprimorar seus produtos e todos aqueles que amam um bom sorvete.

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